Cannabis und seine Wirkung auf die Sinne

Entdeckungsreise durch Geschmack und Aroma

Die Verwendung von Cannabis in der Gastronomie eröffnet eine faszinierende Welt voller Aromen und Geschmackserlebnisse. Hier erfährst du, wie du die vielfältigen Sinneseindrücke von Cannabis in deinen Gerichten zur Geltung bringen kannst.

Inhaltsverzeichnis

Die Aromen von Cannabis

Terpene: Die einzigartigen Aromen von Cannabis stammen von Terpenen, die in der Pflanze vorkommen. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu entdecken.

Aromatische Cannabis-Öle

Zutaten

1 Tasse Butter
1 Tasse Wasser
7-10 g gemahlenes, decarboxyliertes Cannabis

Zubereitung

Schmelze die Butter und das Wasser in einem Topf. Füge das Cannabis hinzu und lasse es 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln. Anschließend abseihen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Cannabis-infundierte Getränke

Zutaten

1/2 Tasse Cannabutter
1/2 Tasse Zucker
1 Ei
1 Tasse Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Vermische die Cannabutter und den Zucker. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu. Mehl und Backpulver untermischen. Teig formen und bei 175°C ca. 10-12 Minuten backen.

Cannabis-Gewürzmischungen

Zutaten

2 Tassen frisches Basilikum
1/2 Tasse Pinienkerne
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tasse Olivenöl
1-2 EL Cannabis-Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannabis-Desserts

Zutaten

200 g Schokolade
1-2 EL Cannabis-Öl

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cannabis-Öl unterrühren. In Formen gießen und fest werden lassen.

Tipps für den Genuss von Cannabis

1. Kombination von Aromen: Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern, um die Aromen von Cannabis hervorzuheben. Es lohnt sich, mit süßen und herzhaften Kombinationen zu spielen.

2. Die richtige Temperatur: Achte darauf, Cannabis bei niedrigen Temperaturen zu verwenden, um die Terpene zu bewahren und das Aroma zu intensivieren.

3. Sicherheit: Kennzeichne cannabis-infused Produkte deutlich und bewahre sie sicher auf, um Missverständnisse zu vermeiden.

Inhaltsverzeichnis

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